giovedì 18 gennaio 2007

branzini al sale

se volete fare una tentativo culinario. vi consiglio il branzino. al sale.
ma mi raccomando. che sia bello piccino. e poi voi lo sommergete di sale. fino a che non sparisce. del tutto. e poi me lo cuocete. per una bella ora. abbondante.

et voilà!

una bella schiffeza. praticamente. un'incrostazione calcarea unica. un grano di sale. di dimensioni branziniche. asciutto. e. ovviamente. salatissimo.

se qualcuno se lo sta chiedendo. si. era la mia cena.

brontolii di stomaco. in sottofondo.

1 commento:

Anonimo ha detto...

Well said.